一壺身心安

撰文|范亦書Fan Yishu

 

　　時光匆匆不停留，在突如其來的“停 頓”和讓人焦慮的“重啟”中，跌宕起伏 的庚子 2020 正在呼嘯而去，或許現(xiàn)在比 任何時候都需要一杯中國茶，讓身心安頓， 靜心致遠。2019 年秋拍《至味馨香——陳 年普洱茶及佳茗》專場起了個頭，讓一杯 融合天地人和的中國茶穿越時空在京城重 現(xiàn)光彩。

　　庚子年可能是最特別的一季拍賣之 一，恐怕在日后的歲月里也會是讓大家念 念不忘的一年拍賣，我們尤其用心地挑選 了 40 余款跨越歷史百年的古董級普洱茶及 佳茗，為大家梳理脈絡，高標準呈現(xiàn)各時 期標桿茶，宜藏宜飲宜禮。由號級茶和印 級茶坐鎮(zhèn)，八十、九十年代及接續(xù)的 2000 年代明星茶品如層層后浪，精彩紛呈，先 擇其中數(shù)件，請諸君先睹為快。

 

 

　　號級茶——自清幽 百年古香

　　號級茶是清末至民國時期私人茶莊所出產的茶品，是普洱茶中最珍稀之品，茶人得之，無不珍如拱璧。本次精選兩款，以饗知音。其中，藍標宋聘號在本次拍賣中獨占鰲頭。宋聘在號級茶中有「茶王」美譽，因掌號之袁氏家族袁嘉谷為云南史上唯一狀元，故時人稱宋聘號圓茶為狀元家茶，其茶湯透亮，略帶藥香，回甘悠長。又有“主人黃文興謹白”內飛的早期同昌號茶品，其茶味濃厚細膩，與宋聘及陳云等風格回異。同昌號創(chuàng)建于清同治七年(1868年)，清光緒年間因品質卓絕被列入宮廷貢茶。

　　號級茶藍標宋聘

　　一片約

　　345g

 

　　 

　　號級茶同昌號·黃錦堂

　　一片

　　約293g

 

 

　　印級茶——一甲子心印相傳

　　印級茶為五十年代至六十年代中茶公司所出品的“八中茶”商標餅茶，當時可統(tǒng)一調配篩選各大茶場所產優(yōu)質茶青，工藝借鑒傳統(tǒng)并加以革新。印級茶秉承號級茶心傳，經半個多世紀的陳化，狀態(tài)優(yōu)越。此次有五十年代大字紅印青餅、五十年代甲級藍印青餅等呈現(xiàn)。大字紅印青餅，是新中國成立后的第一批普洱茶，用料優(yōu)中選優(yōu)，選野放茶青壯葉，沿用手工制茶之法，歷經歲月，顏色栗紅，茶湯透紅油亮，蘭香馥郁兼有野樟香，茶氣十足，為印級茶中上乘佳品。甲級藍印青餅是與紅印并駕齊驅的印級王者，采用勐海茶青，餅面烏亮潤澤，條索粗壯緊實，茶味層次豐富，陳香、樟香相互交織，飲畢滿口生津。

　　五十年代大字紅印青餅

　　一片約

　　330g

　　五十年代甲級藍印青餅

　　一片約

　　312g

 

　　明星茶80-90年代正風華經典配方

　　云南普洱茶生產曾一度衰落，改革開放后生產銷售逐漸恢復。到上世紀80-90年代，臺灣、香港等地掀起了品飲和收藏普洱茶的熱潮，市場的強烈需求促使云南各茶廠銳意進取、推陳出新，催生了一批別開生面的優(yōu)質茶品。此次上拍者有8582青餅、88青、96紫大益、97水藍印等明星經典款。8582是八十年代七子餅中最具代表性的配方之一，1985年由香港南天貿易公司向勐海茶廠訂制。茶面用三至四級嫩芽葉，里茶用七至八級葉精制而成，經三十多年陳化已有些印級茶的韻味。88青餅是勐海茶廠于1988年至1991年，按照1975年的配方，以四級茶青為主要原料制成，其茶湯質感強勁厚重，野香誘人，生津回甘快，茶韻變化無窮。紫大益為勐海茶廠第一款使用「大益」商標出品的普洱生茶餅，茶味強烈而有霸氣。經二十多年陳化后，已相當有陳韻，為市場所追捧。97水藍印青餅，是勐海茶廠于1997年生產的一批7542茶品，被業(yè)界稱為88青餅的「接班茶」。此茶陳香正而濃烈，剛柔兼具，葉底油光，栗紅泛青，入口細滑。

　　八十年代薄紙8582青餅

　　1筒7片

　　約2400g

 

　　八十年代末-九十年代初88青餅

　　2筒14片

　　約2265g、2199g

 

　　96紫大益

　　4片

　　322g,335g,344g,353g

 

　　97水藍印

　　1筒7片

　　約2368g

 

 

　　2000年后雛鳳聲初展頭角

　　進入新世紀，普洱茶的魅力已得到廣泛認可與推崇，市場熱度節(jié)節(jié)攀升。也有越來越多的茶人深入云南，發(fā)掘普洱茶史及傳統(tǒng)技藝精粹，新品層出不窮。所謂“雛鳳清于老鳳聲”千禧新茶雖尚不免青澀，但已嶄露頭角，此次精選其中口碑上佳的明星新茶，供廣大茶友賞鑒，其中有：2001年老樹圓茶(老班章)、2003年金大益301批次、2003年四星白菜班章青餅、2005年勐?？兹盖囡灒?01批次）等。2001年老樹圓茶為港臺等茶商共同向勐海茶廠訂制產品，是具有班章概念較早期的特殊茶品。茶香高揚，茶質厚重，余韻裊裊，品質卓越﹑價格合理。2003年金大益是勐海茶廠改制前的明星茶品，由飛臺公司(FT)于2003年向勐海茶廠訂制。精選布朗山茶區(qū)曬青，白毫顯露，色澤油潤，香氣馥郁，回甘持久，陳化表現(xiàn)優(yōu)秀。而四星白菜班章青餅則被視為班章緊壓茶的代表，是何寶強﹑何廣森兄弟在勐海茶廠設立特種車間，用班章毛料制作。條索肥壯﹑湯色金黃明亮﹑茶湯稠厚，滋味濃烈霸氣。501批次勐?？兹盖囡炇芹潞２鑿S2005年出產，經過十余年陳化，其香氣獨特、湯質醇厚、變化豐富，得到市場的廣泛認可與熱烈追逐。

　　2001年老樹圓茶（老班章）

　　2筒14片

　　約2474g、2496g

 

　　2003年金大益301批次

　　1筒7片

　　約2573g

 

　　2003年四星白菜班章青餅

　　一筒加一片（共8片）

　　約2820g、403g

 

　　2005年

　　勐?？兹盖囡灒?/B>501批次）

　　1筒7片

　　約2863g

 

　　從號級古董茶、印級茶、七子餅明星茶到千禧中生代的珍茗，鋪陳出一部幽香襲人的普洱茶史。百年春秋紅塵紛，唯有茶香可清心，一壺身心安，舉杯敬知音。愿諸君有茶陪伴的日子，日日是好日。